Учебная работа № /4208. «Курсовая Организация обслуживания в магазине-самообслуживания. Задачи и пути совершенствования

Выдержка из похожей работы

Организационно-экономическая характеристика магазина
3, Организация торгово-технологического процесса в магазине

3,1 Организация и технология операций, связанных с поступлением товаров в магазине
3,2 Технология хранения и предпродажной подготовки товаров
3,3 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
3,4 Продажа товаров и обслуживание покупателей

4, Основные направления повышения эффективности торгово-технологических операций
Список использованных источников и литературы

Введение

Сегодня в коммерческой деятельности занято большее количество человек и организаций, чем в производстве, Кроме того, на любом производственном предприятии существует коммерческая служба, от успешной деятельности которой зависит развитие конкурентоспособности всей организации,
Развитие торговых предприятий нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов торговли на уровне региона, края, области, района при неукоснительной поддержке государственных и муниципальных органов власти в целях контроля за ходом оптовой и розничной торговли, разработки новых видов изделий и товаров,
Правильная организация коммерческой работы в рамках оптовой и розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха, Среди новых методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступают самообслуживание, обслуживание через прилавок, по образцам с открытой выкладкой и по предварительным заказам,
Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров является функцией торгового предприятия, которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета, Торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой самостоятельное звено торговлей и сферой услуг,
Преодоление экономического кризиса, эффективное функционирование рыночной экономики во многом обусловлено уровнем выполнения коммерческих операций, как формы взаимодействия между отдельными производствами, предпринимателями, компаниями и фирмами, Вопросы экономически грамотной коммерции лежат в основе функционирования рыночной экономики,
Основным объектом представленной ниже работы является торгово-технологический процесс отдела «Хозяйственные товары» ООО «Хозяйственные товары»,
Предмет исследования — теоретическое и практическое изучение торгово-технологического процесса магазина,
Основной целью данной работы является изучение торгово-технологического процесса магазина в области реализации товаров и обслуживания покупателей,
Основными задачами данного проекта являются:
— Исследование сущности и значения отдельных составляющих торгово-технологического процесса,
— Анализ организационно-экономических характеристик магазина,
— Анализ организации торгово-технологического процесса в магазине
— Выделение основных направлений повышения эффективности торгово-технологических операций
Для осуществления целей и задач в работе будут использованы следующие методы исследований: системный анализ, комплексных подход, программно-целевое планирование, аналитико-прогностические методы (экономико-статистические методы, метод экспертных оценок), а также наблюдение, интервью, опрос, экспериментальные методы, Также в работе будут использованы методы сбора первичных и вторичных данных, методы прогноза и т,п,
1, Сущность и значение отдельных составляющих торгово-технологического процесса

Важным фактором дальнейшего ускорения научно-технического прогресса в торговле выступает постоянное совершенствование ее технологии, Технология (греч, «наука о мастерстве») — это совокупность знаний о различных способах и процессах обработки (переработки) изделий, грузов и т,п, Технология торговли включает совокупность последовательных взаимосвязанных способов, приемов и трудовых операций, направленных на сохранение потребительских свойств товаров и ускорение доведения их до торговой сети и потребителей, Специфическая особенность технологии торговли состоит в том, что здесь не только осуществляется процесс движения товаров из сферы производства в сферу потребления, по и происходит смена форм стоимости, Поэтому в торговле выполняются как торговый, так и технологический процессы Панкратов Ф»