Учебная работа. Анализ себестоимости сахарной свёклы и резервы её снижения № 1034

(3 оценок, среднее: 4,67 из 5)

Загрузка...

…………………………………………………………………………3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА

ГЛАВА 2. КРАТКИЙ АНАЛИЗ ПРИРОДНЫХ И ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО«НИВА» БУИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

2.1. Характеристика природных условий………………………………………11

ГЛАВА 3. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И РЕЗЕРВЫ ЕЕ СНИЖЕНИЯ

3. 6. Резервы снижения себестоимости продукции……………………………34

3. 7. Охрана окружающей среды………………………………………………37

ВЫЫОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ……………………………………………………40

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………….43

ПРИЛОЖЕНИЕ

В России сахарная свекла является единственной технической культурой, выращиваемой как сырье для свеклосахарной промышленности. Из свеклы получают 50 % сахара. Однако объемы производства сахара из свеклы не удовлетворяют потребности общества. Поэтому ежегодно на мировом рынке закупается до двух миллионов тонн белого сахара. Это является острой проблемой агропромышленного комплекса. Так агропромышленного политика сегодня направлена на то, чтобы сделать свеклосахарное производство высокоэффективным, обеспечить страну продукцией, улучшить ее качество.

Сахарнаясвекла- одна из традиционно трудоемких

сельскохозяйственных культур. В связи с этим остро стает проблема снижения затрат на производство продукции.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости — одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного производства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе.

Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. Калькуляция позволяет принимать более оптимальные управленческие решения, сравнивать фактические затраты с плановыми затратами, полнее использовать резервы экономики.

Цель данного курсового проекта заключается в проведении анализа себестоимости сахарной свеклы и выявление резервов ее снижения. Из цели вытекают следующие задачи:

1) рассмотрение теоретических основ себестоимости продукции;

2) анализ хозяйственно-экономической деятельности предприятия;

3) анализ динамики, структуры себестоимости сахарной свеклы

4) анализ факторов, влияющих на себестоимость сахарной свеклы;

5) выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В курсовой работе будет показано уровень себестоимости 1 ц сахарной свеклы на предприятии ООО «Нива» Буинского района Республики Татарстан.

В ходе работы использованы различные методы анализа: абсолютные и относительные и средние величины, сравнение, метод цепных постановок, корреляционный анализ др.

Информационной базой для выполнения курсовой работы являются годовые отчеты ООО «Нива» за 2006, 2007 и 2008 гг..

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА

1.1. Взаимосвязь валовых, средних и предельных издержек производства

При производстве сельскохозяйственной продукции затрачивается живой и прошлый труд. Совокупность затрат живого и прошлого труда, овеществленного в средствах производства, на создание продукции образует издержки производства.

Различают общественные и индивидуальные издержки производства.

Общественные издержки производства представляют собой сумму овеществленного и живого труда, затраченного обществом на производство данной продукции. Они необходимы для создания продукции при любом способе производства. Общественные издержки выступают как стоимость продукции.

Индивидуальные издержки являются экономической основой себестоимости и характеризуются производственными затратами.

Чтобы начать производство, нужно ввести в процесс экономические ресурсы. Затраты производственных факторов исчисляют в денежном выражении, поскольку необходим единый критерий. С этой точки зрения понятие «издержки производства» и «себестоимость продукции» совпадают.

В условиях рынка определяют издержки упущенных возможностей — издержки, которые возникают при выборе одного из способов осуществления хозяйственной операции и отказе от другого возможного способа. Издержки, рассчитанные по методу упущенных возможностей, называются экономическими. Они состоят из двух видов: внешних (явных) и внутренних (неявных).

Внешние издержки представляют собой издержки предприятия на оплату используемых факторов производства. Они составляют бухгалтерские издержки — себестоимость продукции [14]. Внутренние издержки представляют собой денежные платежи, которые предприятие могло бы получить при более выгодном использовании принадлежащих ему ресурсов.

Для анализа деятельности предприятия, в частности, принятия решения о его закрытии или об объявлении банкротом издержки разделяют на постоянные и переменные. Издержки, связанные с возмещением производственных факторов, не зависящие от объемов производимой продукции, называют постоянными. Это амортизация основных средств, затраты на организацию производства и управление, арендная плата.

Под переменными понимают издержки, величина которых изменяется с изменением объемов производства продукции. К ним относят заработную плату, платежи за использование сырья, материалов, корма, удобрения, топлива и т. д.

Если производство прекратится, переменные издержки сократятся почти до нуля, в то время как постоянные остаются неизменными.

Сумма постоянных и переменных издержек составляют валовые издержки предприятия. Определяют также средние издержки. Средними называют издержки, приходящиеся на единицу производимой продукции. Их рассчитывают путем деления валовых издержек на объем производимой продукции.

Различают предельные издержки предприятия. Часто возникает вопрос о необходимости расширения или сокращения производства продукции. При этом следует проанализировать, на сколько оправданным может быть то или иное решение. Нельзя произвольно увеличивать число переменных факторов на единицу постоянного фактора, так как в этом случае вступает в действие закон убывающей отдачи. Так увеличение использования одного переменного ресурса в сочетании с неизменным количеством других на определенном этапе приведет к сокращению роста отдачи от него, затем к его сокращению.

Прирост издержек, связанные с выпуском дополнительной продукции, то есть отношение прироста общих издержек к вызванному ими приросту продукции, называют предельными издержками [8].

Таким образом, валовые, средние и предельные издержки находятся в тесной взаимосвязи.

При экономическом анализе необходимо различать краткосрочные и долговременные периоды. В краткосрочном периоде невозможно ввести в строй новые производственные мощности, но возможно повысить степень их использования. В пределах долговременного периода можно расширить производственные мощности. Деление на два периода имеет большое значение при определении стратегии и тактики фирмы, максимизации прибыли.

1.2. Методические основы исчисления себестоимости продукции

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, других затрат на его производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость — форма возмещения потребляемых факторов производства [10].

Рассчитывают себестоимость валовой продукции и единицы продукции.

Сумма всех производственных затрат предприятия на продукцию представляет собой себестоимость валовой продукции, которая исчисляется как сумма амортизации основных фондов, материальных затрат и оплаты труда.

Себестоимость продукции исчисляют делением затрат на производство валовой продукции соответствующего вида на его объем в натуральном выражении.

Затраты на производство продукции группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета,

планирования и калькулирования себестоимости. Под элементами понимают затраты, однородные по своему экономическому содержанию, а под статьями — затраты, включающие один или несколько элементов.

Таблица 1 — Статьи затрат в сельском хозяйстве [11]

Растениеводства	Животноводства
Затраты на оплату труда с отчислениями	То же
на социальные нужды.
Семена и посадочный материал.
Удобрения.	Корма.
Средства защиты растений.	Средства защиты животных.
Затраты на содержание основных	То же.
Средств.
Работы и услуги.	То же
Потери от падежа животных.
Платежи по кредитам.	То же.
Прочие затраты.	То же.
Затраты на организацию труда и управление	То же.

В сельском хозяйстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость рассчитывается как средневзвешенная величина по каждому виду продукции по стране в целом. Она характеризует средние затраты на единицу продукции по отраслям.

В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие ее виды [2]:

1)технологическая — технологические и общепроизводственные
затраты;

2)производственная себестоимость включает технологическую
себестоимость и общехозяйственные расходы;

3) полная — затраты на производство и реализацию продукции (производственная себестоимость и внепроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции).

В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую, рассчитываемую по нормативам; отчетную, определяемую по материалам учета предприятия; провизорная, для расчета которой берутся фактические данные за 3 квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал.

Калькуляция себестоимости — определенная система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства, животноводства, подсобных и обслуживающих производств.

Себестоимость продукции исчисляют в такой последовательности:

• распределяют по назначению расходы по содержанию основных
средств на объекты планирования и учету затрат;

• исчисляют себестоимость продукции вспомогательных и
подсобных промышленных производств, оказывающих услуги
основному производству;

• распределяют затраты по орошению и осушению земель,
списывают услуги пчеловодства по опылению культур;

• распределяют бригадные, отраслевые и общехозяйственные
расходы;

• исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

• распределяют расходы по содержанию кормоцехов;

• исчисляют себестоимость продукции животноводства;

• рассчитывают себестоимость живой массы поголовья;

• исчисляют себестоимость продукции подсобных производств,
связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;

• рассчитывают полную себестоимость товарной продукции
растениеводства,животноводства и промышленныхпроизводств путем добавления к производственной себестоимости затраты на реализацию [6].

При определении себестоимости отдельных видов продукции распределяют производственные затраты между основной, побочной и сопряженной продукцией.

1.3.Система факторов снижения себестоимости продукции

Проблема снижения себестоимость продукции резко возрастает в условиях рынка. Снижение издержек позволяет увеличить прибыль, возможность расширенного воспроизводства, уровень рентабельности; улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем; улучшить финансовое состояние предприятия; снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации.

Как известно, себестоимость единицы продукции — результат соотношения производственных затрат и количества продукции. Из этого видно, что себестоимость продукции может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах; в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат.

Факторы себестоимости сельского хозяйства многообразны. С определенной условностью их можно объединить в три группы, влияющие:

1) на обе части себестоимости, то есть на величину
производственных затрат и количество продукции;

2) только на количество продукции;

3) только на величину затрат.

2.1. Характеристика природных условий

Полное наименование агрофирмы: Общество с ограниченной ответственностью «Нива».

Дата создания : 01 апреля 2003 года.

В настоящее время в состав ООО «Нива» входят следующие сельхоз подразделения:

1. СП «Память Ленина» (Альшихово, Нурвахитово, Тингаши, Кайрево)

2. СП «Степановка»(Степановка)

3. СП «Тулумбаево» (Тулумбаево, Мещеряки, Янга аул. Ивашевка)

4. СП «Фролово» (Фролово, Черки-Дюртели)

5. СП «Алга» (Н. Наратбаш, Карланга, Бикмуразы)

Земли ООО «Нива» расположены на территории города Буинска и Буинского района.

С каждым годом в нашем хозяйстве увеличивается надой на 1 корову. Так, в 2006 году надоено молоко -2586тонн, а в 2008 году – 3764тонн, это больше на 45%. Реализация молока также увеличилась на 59%. Реализовано молока в 2006 году 2295тонн, в 2008 году – 3652тонн.

Таблица 2 – Структура реализации молока

Основные показатели	2006год	2007 год	2008 год
Валовый надой, тонн	2586	3549	3764
Реализовано, тонн	2295	3492	3652
Надой молока на 1 корову	3253	4464	4734

Основным источником поступления денежных средств является реализация продукция растениеводства.

В 2008 году выручка от реализации продукции составила 271821 тыс. рублей, в том числе от продукции растениеводства 178043тыс.рублей от животноводства 62806 тыс.рублей. А в 2008 году сумма выручки составляла 267311 тыс.рублей.

Годовой фонд заработной платы работников составил 39824 тыс. рублей, среднемесячная оплата в расчете на 1 работника 5654руб. тогда как в 2007 году эти показатели были ниже и составляли соответственно 38239 тыс.рублей и 5165 рублей (увеличение среднемесячной заработной платы на 9%).

В 2008 году было реализовано 364 тонн живого веса КРС и 423 тонн свиней.

По сравнению с 2007 годом в 2008 году наблюдается улучшение основного финансового результата ООО «Нива» на 177 тыс.рублей.

2.2. Специализация и сочетание отраслей

Специализация сельскохозяйственного предприятия как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определённых видов продукции, а иногда и в пополнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Специализация производства — объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего развитием производительных сил отрасли.

Специализация сельского хозяйства имеет большое экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособности продукции; во-вторых, создаёт благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отрасли на индустриальный путь развития; в-третьих, создаёт возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвёртых, способствует повышению экономической эффективности производства.

Специализация в данной отрасли имеет особые черты, обусловленные спецификой сельского хозяйства. На неё влияют экономические и биологические факторы воспроизводства, сезонный и территориально рассредоточенный характер производства, короткие сроки поступления многих видов продукции, их низкая сохранность при относительно равномерном потреблении т.д. Эти особенности оказывают большое влияние на формы и уровень специализации предприятий.

Углублению специализации способствует совершенствование техники, технологий и организации производства на основе внедрения достижений научно-технического процесса, наличие хороших дорог и транспорта. Только в условиях высокой специализации можно осуществить комплексную механизацию сельскохозяйственного производства, применять интенсивные и ресурсосберегающие технологии, использовать прогрессивные формы организации труда.

Факторы, сдерживающие специализацию, — это необходимость рационального использования земли, техники и трудовых ресурсов, стремление к самообеспечению, максимальному использованию побочной продукции, к экономической устойчивости хозяйства. Кроме того, в сложившихся в России экономических условиях углубление специализации сдерживает отсутствие необходимой технической базы. В растениеводстве неэффективно иметь узкую специализацию, так как многие полевые культуры при существующей агротехнике, как правило, не могут по биологическим условиям высеваться на одном месте ежегодно. Их целесообразно выращивать в севооборотах. К тому же естественная раздробленность земельных массивов, их неоднородность по составу почв, рельефу и другим признакам требуют различного хозяйственного использования каждого участка, что приводит к необходимости иметь целый набор культур и отраслей.

Факторы, влияющие на специализацию производства:

1. природные условия;

2.ценовая политика, затраты на единицу продукции;

3.местоположение по отношению к рынку сбыта сельскохозяйственной продукции;

4.местоположение по отношению к рынкам производства продукции;

5.близость крупных городов и промышленных центров и т. д.

Специализация сельского хозяйства имеет большое экономическое значение:

1. способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производство конкурентоспособной продукции;

2. создаются благоприятные условия для научно-технического прогресса перевода отрасли на индустриальный путь развития;

3. создаются возможности для совершенствования формы организации труда;

4. способствует повышению экономической эффективности производства.

Крупные отрасли постепенно подразделяются на более мелкие. Например, животноводство включает в себя скотоводство и другие отрасли, а скотоводство, в свою очередь, подразделяется на молочное скотоводство, мясное скотоводство, выращивание племенного молодняка КРС. Рациональное сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии базируется на следующих основных принципах:

• производство конкурентоспособной продукции при минимальных затратах труда и средств (что обеспечивает получение максимально возможной прибыли);

· учёт почвенно-климатических и экономических условий предприятия;

· преимущественное развитие тех отраслей, которые технологически и организационно связаны между собой (например, экономически оправдано сочетание садоводства и пчеловодства, овощеводства закрытого и открытого грунта, молочного и мясного производства, овощеводства и молочного скотоводства, зернового производства и свиноводства, и экономически невыгодно развивать одновременно свиноводство и птицеводство);

· рациональное использование и повышение плодородия сельскохозяй-ственных угодий;

· эффективное использование трудовых ресурсов и технических средств;

· максимально возможное смягчение сезонности производства и поступления денежных средств на протяжении года.

Научно обоснованное сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии предполагает соблюдение оптимальных пропорций между различными отраслями растениеводства и животноводства, исходя из цели производства, индивидуальных особенностей хозяйства, учёта природно-экономических условий, места расположения, структуры сельскохозяйственных угодий. Такое сочетание отраслей можно обосновать двумя методами: расчётно-конструктивным и экономико-математическим.

Расчётно-конструктивный методоснован на экономической оценке, как отдельных видов продукции, так и различных вариантов их взаимного сочетания. Поскольку такое сочетание зависит от многих факторов, задача неизбежно становится многовариантной, и на её решение требуется много времени.

При использовании экономико-математического методапоявляется возможность учесть одновременное действие большого количества факторов и за короткое время определить оптимальное сочетание отраслей для конкретного сельскохозяйственного предприятия. для этого разрабатывают экономико-методическую модель оптимизации производственной структуры сельскохозяйственного предприятия с учётом производственно-экономических условий. По результатам её решения на компьютере определяют состав и размер основных (главной) и дополнительных отраслей хозяйства, посевные площади сельскохозяйственных культур, поголовье скота, потребность в производственных ресурсах по отраслям, объёмы и стоимость валовой и товарной продукции, прибыль и другие показатели.

Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которая характеризуется главной или основными отраслями. Производственное направление чаще всего определяют по структуре товарной сельскохозяйственной продукции и за последние 3 года. Основные показатели специализации сельскохозяйственного предприятия – это уровень и коэффициент специализации.

Уровень специализации хозяйства определяют по удельному весу главной (основной) отрасли в структуре товарной сельскохозяйственной продукции:

где — уровень специализации, %; ТПг — стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.; ТП — стоимость товарной продукции сельского хозяйства, руб.

К специализации относят предприятия с основной отраслью, на долю которой приходится свыше 50% всей товарной продукции сельского хозяйства, а также предприятия, имеющие 2 основные отрасли, каждая из которых даёт не менее 25% товарной продукции сельского хозяйства. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие 3 и более основных отраслей относятся к многоотраслевым.

Важнейшим показателем специализации является коэффициент специализации:

где — удельный вес товарной продукции отдельных отраслей; i – порядковый номер товарной продукции по отраслям.

Необходимость наиболее полного и рационального использования земли, трудовых ресурсов, средств производства обусловливает наличие в большинстве сельскохозяйственных предприятий не одной, а нескольких товарных отраслей, которые и определяют производственный тип хозяйства.

Таблица 3 — Структура товарной продукции

Наименование отраслей	Выручка от реализации, тыс. руб.			Удельный вес к общей выручке, %
Наименование отраслей	2006	2007	2008	2006	2007	2008
Зерновые и зернобобовые	54467	64692	106458	32,9	31,3	45,0
Сахарная свекла	74805	95871	67058	45,2	31,8	28,4
Прочая продукция растениеводства	354	336	71	0,2	0,2	0,03
Скот в живой массе: Крупный рогатый скот	8004	9678	14093	4,82	4,68	6,0
Свиньи	8503	12692	15046	5,1	6,13	6,4
Молоко цельное	17984	21514	32863	10,8	10,4	14,0
Прочая продукция животноводства	1387	2011	785	0,83	0,97	0,3
Всего по организации	165504	206794	236374	100	100	100

Кс за 2006 год = 100/ 45,2*(2*1-1)+ 32,9*(2*2-1)+10,8*(2*3-1)+5,1*(2*4-1)+4,82*(2*5-1)+0,83*(2*6-1)+0,2*(2*7-1)=0,3

Кс за 2007 год = 100/ 31,8*(2*1-1)+ 31,3*(2*2-1)+10,4*(2*3-1)+6,13*(2*4-1)+4,68*(2*5-1)+0,97*(2*6-1)+0,2*(2*7-1) = 0,4

Кс за 2008 год = 100/ 45,0*(2*1-1)+28,4*(2*2-1)+14,0*(2*3-1)+6,4*(2*4-1)+6,0*(2*5-1)+0,3*(2*6-1)+0,03*(2*7-1)= 0,4

По таблице структура товарной продукции мы видим, что зерновые и зернобобовые в 2006 году составляло 32,9%, а в 2007-2008 годах резко увеличилось на 12,1%, сахарная свекла составляло в 2006 году 45,2%, в 2007 – 31,8%, в 2008 – 28,4%. Прочая продукция растениеводства резко уменьшилось в 2008 году по сравнению с 2006 и 2007 годами, а скот в живой массе КРС увеличилось в 2008 году по сравнению с 2006 и 2007 годами на 1,18%. Свиньи в 2006 году составляло 5,1%, а в 2007 году – 6,13%, в 2008 году – 6,4%, молоко цельное в 2006 году – 10,8%, в 2007 – 2008 году увеличилось на 3,2%. Прочая продукция наоборот уменьшилась в 2007 – 2008 годах по сравнению с 2006годом.

2.3. Ресурсный потенциал предприятия

Устойчивое развитие предприятия, отрасли страны зависит от ряда факторов, среди которых гарантированное наличие ресурсной базы как в текущий момент, так и в перспективе, является одним из важнейших. При использовании ограниченных и воспроизводимых ресурсов единственным механизмом сохранения ресурсной базы является их воспроизводство.
Ресурсный потенциал сельского хозяйства составляют следующие компоненты: земля, трудовые ресурсы, производственные фонды и особая категория — нематериальные ресурсы. Проблема их истощения носит перманентный характер, поэтому необходим постоянно действующий экономический механизм воспроизводства ресурсного потенциала. При этом, как минимум, должно обеспечиваться простое воспроизводство, а при успешной работе — расширенное.

Действующий сегодня механизм воспроизводства ресурсного потенциала сельского хозяйства работает неэффективно ввиду того, что механизмы воспроизводства его составляющих несовершенны, а адекватный новым экономическим условиям механизм воспроизводства земельных ресурсов отсутствует вовсе. Как следствие, снижается плодородие почв, рабочая сила теряет свою трудоспособность и квалификацию, деградируют репродуктивные качества скота и растений, приходит в упадок сельская местность. Все это наносит прямой ущерб продовольственной безопасности страны.
Результаты проведенных исследований представляют собой научно-обоснованное решение задачи совершенствования хозяйственного механизма воспроизводства ресурсного потенциала сельскохозяйственных предприятий, имеющей существенное значение для отрасли «сельское хозяйство» и экономики сельского хозяйства.

Ресурсы, формирующие своей совокупностью ресурсный потенциал, обладают количественными и качественными характеристиками, изменение которых будет приводить к изменению всего потенциала. Так, например, к изменению ресурсного потенциала в целом приведет как изменение площади земельного участка, так и его плодородия, как количества работников, так и их квалификации и т.д. По этой причине, при работе с ресурсным потенциалом необходимо учитывать и количественные, и качественные характеристики входящих в него ресурсов.

Таблица 4 — Структура земельного фонда

Угодья	Площадь, га			Структура, %
Угодья	2006	2007	2008	2006	2007	2008
Общая земельная площадь – всего	13048	16139	16238	100	100	100
В том числе: с.-х. угодий – всего	12613	14922	14944	96,7	92,5	92,0
Из них: пашня	9546	11437	11437	—	—	—
Сенокосы	3067	3485	3485	—	—	—
Древесно– кустарниковые растения	155	500	338	1,2	3,1	2,08
Пруды и водоемы	24	66	41	0,2	0,4	0,25
Дороги	149	—	—	0,91
Болота	4	135	139	0,8	0,83	0,85
Прочие земли	252	516	798	3,8	3,13	4,9

Из данной таблицы мы видим, что общая земельная площадь в 2006 году составляет 13048га, в 2007году резко увеличилось на 3091га, а в 2008 году снова увеличилось на 99га. В том числе сельскохозяйственных угодий составляет в 2006 году 12613га, в 2007 и в 2008 году увеличилось по сравнению с 2006 годом на 2309га.

Таблица 5 — Состав и структура основных фондов

Виды основных фондов	Среднегодовая стоимость, тыс. руб.			Структура, %
Виды основных фондов	2006год	2007год	2008год	2006год	2007год	2008год
Здания	560	1858	3258	0,28	0,77	1,25
Сооружения	5118	8485	10120	2,6	3,54	3,88
Машины и оборудование	159743	186190	201398	80,3	77,8	77,4
Транспортные средства	1292	3424	4650	0,64	1,43	1,78
Производственный и хозяйственный инвентарь	5147	5249	5445	2,6	2,2	2,1
Продуктивный скот	27341	33961	35441	13,7	14,2	13,6
Итого	198901	239167	260312	100	100	100

Из таблицы 5 мы видим, что здания и сооружения в 2006 и 2007 годах остались неизменными, а в 2008 году резко увеличилось почти вдвойне. Машины и оборудования резко уменьшились в 2007 и в 2008году по сравнению с 2006 годом. Также транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь, и продуктивный скот в 2007 и в 2008годах увеличилось почти вдвойне по сравнению с 2006 годом.

Таблица 6 — Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования

Показатели	2006год	2007год	2008год
Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	190841	294980	293487
Фондообеспеченность, тыс. руб.	15,8	16,5	179,0
Фондовооруженность труда, руб.	221	303,5	3169
Фондоотдача, руб.	0,95	1,23	0,14
Фондоемкость продукции, руб.	1,04	0,81	7,0

По данной таблице 6 можно сделать вывод, что в 2006 году стоимость валовой продукции сельского хозяйства составляет 190841 тыс. руб., в 2007 году резко увеличилось на 104139тыс. руб., а в 2008 году уменьшилось на 1493 тыс. руб. по сравнению с 2007 годом. Фондообеспеченность в 2006 году составляет 15,8, в 2007 году – 16,5, в 2008 году резко увеличилось и составляет 179,0. Фондовооруженность труда — в 2006 году составляет 221, в 2007 году – 303,5, в 2008 году – 3169. Фондоотдача в 2006 году составляет 0,95, в 2007– 1,23, в 2008 году резко уменьшилось и составляет 0,14. Фондоемкость продукции в 2006году – 1,04, в 2007 – 0,81, в 2008 – 7,0.

2.4. Постановка бухгалтерского учета в организации

Бухгалтерский учёт в ООО «НИВА» ведется согласно Положению по ведению бухгалтерского учёта и отчетности в Российской Федерации (в ред. Приказов Минфина Росси от 30.12.1999 №107н, от 24.03.2000 №31н, от 18.09.2006 №116н, от 26.03.2007 №26н) и другими нормативными документами с учетом последующих изменений и дополнений в них.

Хозяйство ведет учёт имущества и хозяйственных операций непрерывно, сплошным методом, путём заполнения первичной учётной документации и на их основании выполняя двойную запись на счетах синтетического и аналитического учета, которые включены в рабочий план счетов организации. Бухгалтерский учёт предприятия ведет бухгалтерия во главе с главным бухгалтером, являющаяся самостоятельным подразделением. Ведение бухгалтерского учета осуществляется по журнально-ордерной форме с применением персональных ЭВМ.

Организация бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях слагается из ряда элементов: системы документирования операций при помощи соответствующих форм первичного учета; документооборота в сочетании с графиком выполнения учетных работ; плана счетов; применяемой формы бухучета; организационной структуры учетного процесса и распределения служебных обязанностей в бухгалтерии; организации хранения бухгалтерской документации и регистров.Система документирования хозяйственных операций — важнейшая составная часть организации бухучета на предприятии. Для оформления всех операций применяют единые, унифицированные формы документов первичного учета.

Основанием для записей в регистрах бухгалтерского учёта являются первичные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции, а также расчеты (справки) бухгалтерии.

Для ведения бухгалтерского учета в организации формируется учетная политика, предполагающая имущественную обособленность и непрерывность деятельности организации, последовательность применения учетной политики, а также временную определенность фактов хозяйственной деятельности.

Учетная политика организации должна отвечать требованиям полноты, осмотрительности, приоритета содержания перед формой, непротиворечивости, рациональности. Она формируется главным бухгалтером организации и утверждается руководителем организации.

При этом утверждается:

1. рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержащий синтетические и аналитические счета, необходимые для ведения бухгалтерского учета в соответствии с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности;

2. формы первичных учетных документов, применяемых для оформления фактов хозяйственной деятельности, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, а также формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности;

3. порядок проведения инвентаризации активов и обязательств организации;

4. методики оценки активов и обязательств;

5. правила документооборота и технология обработки учетной информации;

6. порядок контроля за хозяйственными операциями;

7. другие решения, необходимые для организации бухгалтерского учета.

В соответствии с принятой учетной политикой основные средства принимаются к учёту по первоначальной стоимости. Последующая переоценка основных средств производится только по решению Правительства России или руководителя организации. Начисление амортизации по основным средствам производится линейным способом, исходя из норм и сроков их полезного использования.

Сырьё и материалы принимаются к учёту по фактической стоимости их приобретения. Готовая продукция в течение отчётного периода оценивается по плановой себестоимости, в конце года плановая себестоимость доводится до фактической. Незавершённое производство и расходы будущих периодов оцениваются по полной фактической производственной себестоимости. Товары, приобретенные для последующей перепродажи, учитываются по продажным ценам. Разницу между покупной стоимостью и ценой реализации относят на счет 42 «Торговая наценка». Расчеты с дебиторами и кредиторами по операциям, включая полученные займы, отражают на балансе в суммах, вытекающих из бухгалтерских записей.

В организации выручка от реализации продукции, работ и услуг определяется по моменту отгрузки продукции, товаров, выполнения работ и оказания услуг, и предъявления покупателем расчётных документов. Финансовый результат (прибыль, убыток) от реализации продукции, работ и услуг и других средств определяется как разность между выручкой и себестоимостью.

Для обеспечения контроля и сохранности в хозяйстве ежегодно проводят инвентаризацию материально-производственных запасов до составления годовой бухгалтерской отчётности. Также через каждые три года проводится обязательная инвентаризация основных средств. Перед началом инвентаризации утверждается состав инвентаризационной комиссии, куда входит главные специалисты хозяйства. Выявленные излишки по результатам инвентаризации оцениваются по рыночной стоимости. Недостатки относят на естественную убыль или на виновных лиц.

ГЛАВА 3. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ САХАРНОЙ СЕКЛЫ И РЕЗЕРВЫ ЕЕ СНИЖЕНИЯ

3.1. Значение и место в отрасли в экономике предприятия

Растениеводство — основная отрасль сельского хозяйства. От ее развития зависит не только удовлетворение потребностей в соответствующих продуктах питания, но и состояние развития животноводства.

Рассмотрим место отрасли растениеводства и сахарной свеклы в экономике предприятия, а также место сахарной свеклы в отрасли растениеводства за 2006, 2007 и 2008гг. (см. таблицу 8).

Удельный вес затрат труда по растениеводству в общем значении составила 67,8, 58,2 и 61,6 %, удельный вес затрат труда по сахарной свеклы – 17,8, 7,8 и 14,5 % соответственно за 2006г., 2007 и 2008г.

Удельный вес стоимости товарной продукции по растениеводству в общем значении составила 61,1, 61,0 и 64,6 %, а по сахарной свеклы в 2006 г. составила 35,4%, в 2007 году – 35,9%, 2008 году – 24,3%.

А удельный вес полной себестоимости продукции растениеводства в общем значении составила 59,8, 56,1 и 51,8%, а удельный вес полной себестоимости сахарной свеклы в 2006 г. составила 39,7 %, в 2007г. – 32,9%, в 2008г. – 21,6%.

Прибыль от реализации продукции растениеводства в 2007, 2008 годах является базовой. Она выше прибыли в целом по предприятию, так как реализация продукции животноводства за последние два года было убыточной. Удельный вес прибыли от реализации сахарной свеклы в отрасли растениеводстве составила в 2007 году 458,8 %, в 2008 году – 316,7%. А в 2006 году по отрасли растениеводства, в том числе и сахарной свеклы было убыточным.

Таблица 8 — Значение и место в отрасли экономики

Показатели

Годы

Удельный вес, %

2006

2007

2008

2006

2007

2008

Затраты труда, тыс.чел.-час.

в т.ч.по растениеводству

из них: сахарная свекла

1229

834

219

1598

930

126

1382

851

201

100

67,8

17,8

100

58,2

7,8

100

61,6

14,5

Стоимость товарной продукции, тыс.руб.

в т.ч. по растениеводству

из них сахарная свекла

211407

129212

74805

267311

163090

95871

275821

178043

67058

100

61,1

35,4

100

61,0

35,9

100

64,6

24,3

Полная себестоимость , тыс.руб.

в т.ч. по растениеводству

из них сахарная свекла

248356

148611

98660

265321

148835

87336

273302

141711

59079

100

59,8

39,7

100

56,1

32,9

100

51,8

21,6

Прибыль от реализации, тыс.руб.

в т.ч. по растениеводству

из них сахарная свекла

37079

-19399

-23855

1860

14255

8535

2519

36332

7979

100

-52,3

-6,4

100

766,4

458,8

100

1442,3

316,7

3.2. Анализ динамики себестоимости 1 ц, урожайности и трудоемкости

сахарной свеклы

Для выявления тенденции изменении себестоимости сахарной свеклы по годам используется анализ динамики.

В таблице 12 представлена себестоимость 1 ц сахарной свеклы за последние пять лет. Базисным является 2004г.

Таблица 9 — Анализ динамики себестоимости 1 ц сахарной свеклы

Годы

По хозяйству

руб.

% к базисному

2004

2005

2006

2007

2008

56,0

66,97

110

90,88

79,50

100

119,6

196,4

162,3

125,9

Рис. 1 – Динамика себестоимости 1ц. сахарной свеклы, в руб.

Из таблицы видно, что себестоимости 1 ц сахарной свеклы увеличивается неравномерно: заметно резкое увеличение до 2006 г., в 20067г. и в 2008г.по сравнению с 2006 г. она снижается. в 2005 г..

В ООО «Нива» в 2005 г. темп роста себестоимости 1 ц составил 119,6%, в 2006г. – 196,4%, в 2007г. – 162,3%, а в 2008г. снизилось и составляет 125,9%.

Анализ динамики урожайности сахарной свеклы показывает, что она увеличилась в 2008году по сравнению с 2007 годом на 97,6 ц с 1 га.. А посевная площадь в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился на 691 га.

Таблица 10 — Динамика урожайность сельскохозяйственных культур

Показатели	2006г.	2007г.	2008г.
Валовый сбор, ц	898828	960990	838080
Посевная площадь, га	2999	2593	1902
Урожайность, ц с 1га	343	370,6	440,6

Таблица 11 — Динамика трудоемкость производства продукции

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008г.
Затраты труда, тыс. чел. –час.	219,0	126,0	201,0
Валовой сбор, ц	898820	960990	838080
Трудоемкость продукции, чел.-чел.	0,244	0,131	0,239

Проанализировав таблицу, мы видим, что затраты труда в 2006 году составляет 219,0 тыс. чел.-час, а в 2007 году снизилось на 93 тыс. чел.-час, в 2008 году составляет 201,0 тыс. чел.-час. Валовой сбор составляет в 2006 году 898820ц, в 2007 году – 960990ц, в 2008 году – 838080ц. А трудоемкость в 2006 году составляет 0,244чел.-час, в 2007 году уменьшился и составляет 0,131, а в 2008 году снова увеличился и составляет 0,239 чел.-час.

3.3. Структура себестоимости производства продукции

Под структурой себестоимости понимают долю отдельных элементов или статей в общей сумме затрат. Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные резервы ее снижения. Структура себестоимости постоянно изменяется, на нее влияют ряд факторов: специфика производства продукции: научно- технический прогресс; уровень специализации и концентрации производства; географическое положение предприятия; инфляция, изменение процентной ставки банковского кредита.

Таблица 12 — Структура себестоимости производства сахарной свеклы

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.
Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Оплата труда с отчислениями на социальные нужды, тыс. руб.	11572	3142	3983
%	11,7	3,6	6,7
Семена и посадочный материал тыс. руб.	12832	6397	5116
%	13,0	7,3	8,6
Удобрения тыс. руб.	48839	25209	22037
%	49,5	28,9	37,3
Основные средства тыс. руб.	10057	9334	9040
%	10,2	10,7	15,3
Прочие затраты тыс. руб.	15360	43224	18903
%	15,6	49,5	31,9
Итого затрат тыс. руб.	98660	87336	59079
%	100	100	100

За последние три года затраты на производство сахарной свеклы уменьшились на 28257 тыс. руб. За счет замены ручной прополки химической затраты на оплату труда в 2008 году снизились на 3172 тыс.руб., чем в 2007 году, затраты на посадочный материал тоже уменьшились на 1281 тыс. руб., затраты на содержание основных средств уменьшились на 294 тыс. руб. Прочие затраты тоже уменьшились на 24321 тыс. руб.

Затраты средств на 1 га и 1 ц продукции показаны в таблице 13.

Затраты на оплату труда с отчислениями в расчете на 1 га увеличились на 882,4 руб., а в расчете на 1 ц продукции тоже увеличились на 1,5руб. Затраты на семена в расчете на 1 га в 2006 году составляет 4278,8руб., в 2007 году – 2467руб., в 2008 году – 2689,8руб., а затраты на 1ц в 2006 году составляет 14,3руб., в 2007 году – 6,7руб., в 2008 году – 6,1руб.

Затраты на удобрения в расчете на 1 га увеличились на 1864,2 руб., а в расчете на 1 ц остались почти неизменными. Затраты на содержание основных средств в расчете на 1 га увеличились в 2008 году на 1153,2руб. по сравнению с 2007 годом, а в расчете на 1 ц увеличились на 1,1руб. Прочие затраты в расчете на 1 га уменьшились на 6731 руб., в расчете на 1 ц тоже уменьшились на 22,3 руб.

Таблица 13 — Затраты средств на 1 га и 1 ц сахарной свеклы

Показатели

2006 г.

2007 г.

2008 г.

Оплата труда с

отчислениями на

социальные нужды, руб.

на 1 га

на 1 ц

1157200

3858,6

12,9

3142000

1211,7

3,3

3983000

2094,1

4,8

Семена и посадочный

материал, руб.

на 1 га

на 1 ц

12832000

4278,8

14,3

6397000

2467

6,7

5116000

2689,8

6,1

Удобрения, руб.

на 1 га

на 1 ц

48839000

16285

54,3

25209000

9722

26,2

22037000

11586,2

26,3

Основные средства,.

руб.

на 1 га

на 1 ц

10057000

3353,5

11,2

9334000

3599,7

9,7

9040000

4752,9

10,8

Прочие затраты, руб.

на 1 га

на 1 ц

15360000

5121,7

17,1

43224000

16669,5

44,9

18903000

9938,5

22,6

Итого затрат, руб.

на 1 га

на 1 ц

98660000

32897,6

109,8

87336000

33681,5

90,9

59079000

31061,5

70,5

3.4. Анализ влияния факторов на уровень себестоимости.

Себестоимость 1 ц сахарной свеклы находиться в прямой зависимости от суммы затрат на 1 га и в обратной — от урожайности. Поэтому устанавливают степень влияния на себестоимость каждого из этих факторов, для чего применяют способ цепных постановок. При этого рассчитывают:

1)изменение себестоимости на 1 ц от изменения производственных затрат
на 1 га;

2)изменение себестоимости на 1 ц от изменения урожайности.
Изменение себестоимости на 1 ц от изменения производственных затрат на 1 га рассчитывают по формуле: А С_т = T1 / У_о — Т_о / У о

Изменение себестоимости на 1 ц от изменения урожайности рассчитывают по формуле: А С_у = T1 / У1 – T1 / У_о , где

С_т — изменение себестоимости на 1 ц от изменения производственных затрат

на 1 га,

С_у — изменение себестоимости на 1 ц от изменения урожайности,

Т1, То — производственные затраты на 1 га соответственно в отчетном и

базисном году,

У 1, У о — урожайность сахарной свеклы соответственно в отчетном и

базисном году.

С1,С_о — производственная себестоимость на 1 ц соответственно в отчетном и

базисном году.

АС_Т = -7,07 руб.

А С_у = -13,32 руб.

С1-С_О = АС_Т +АС_У

70,49-90,88 = -7,07 + (-13,32)

Таблица 14 — Зависимость себестоимости 1 ц сахарной свеклы от учтенных факторов.

Показатели	2007 г. (базисный)	2008 г. (отчетный)	Отклонение отчетного от базисного
Всего			в т. ч. за счет изменения
Всего			затрат на 1га	урожайности
Производственные затраты на 1 га, руб.	33681,45	31061,514	-2619,94	_	_
Урожайность, ц с 1 га	370,6	440,6	70	—	—
Производственная себестоимость на 1 ц, руб.	90,88	70,49	-20,30	-7,07	-13,32

Производственная себестоимость на 1 ц сахарной свеклы уменьшилась на 20,30 руб., а производственные затраты на 1га тоже уменьшилось на 2619,94руб. При этом и уменьшился урожайность на 70ц.

Затраты на оплату труда в расчете на 1 га находится в прямой зависимости от прямых затрат на 1 га и оплаты труда 1 чел.-час. Для установления степени влияния на оплату труда каждого из этих факторов применяют способ цепных постановок. Для этого рассчитывают:

1) изменение затрат на оплату труда в расчете на 1 га от изменения
прямых затрат на 1 га;

2) изменение затрат на оплату труда в расчете на 1 га от изменения
оплаты труда 1 чел.-час.

Изменение затрат на оплату труда в расчете на 1 га от изменения прямых затрат на 1 га рассчитывается по формуле: А З_п = (П1 — П_о ) К_о ;

Изменение на оплату труда в расчете на 1 га от изменения оплаты труда 1 чел.-час. рассчитывается по формуле: АЗ_К = (K1 — К_о ) П1 ;

31 — 3₀ = АЗ_П + АЗ_К , где

П1, П_о — прямые затраты на 1 га соответственно в отчетном и базисном году,

K1 , К_о — оплата труда 1 чел.-час соответственно в отчетном и базисном году,

31 , 3₀ — затраты на оплату труда в расчете на 1 га соответственно в отчетном и базисном году,

З_п — изменение затрат на оплату труда в расчете на 1 га от изменения прямых затрат на 1 га ,

З_к — изменение затрат на оплату труда в расчете на 1 га от изменения оплаты труда 1 чел.-час.

А З_п =(105,7-48,6) 24,94 = 1424,074
АЗ_К = (19,82-24,94) 105,7 = -541,184 882,4= 1424,074+(-541,184)

Таблица 15 — Зависимость затрат на оплату труда по производству сахарной свеклы от учтенных факторов

Показатели	2007 г. (базисный)	2008 г. (отчетный)	Отклонение отчетного от базисного
			Всего	в т. Ч. За счет изменения
			Всего	затрат на 1га	оплаты труда
Прямые затраты на 1 га, чел.-час.	48,6	105,7	57,1	—	—
Оплата труда 1 чел.-час, руб.	24,94	19,82	-5,12	—	—
Затраты на оплату труда в расчете на 1 га, руб.	1211,7	2094,1	882,4	1424,074	-541,184

Проанализировав таблицу, мы видим, что прямые затраты увеличились на 1га 57,1чел.-час, оплата труда на 1 чел.-час уменьшился 5,12руб. Затраты на оплату труда в расчете на 1га увеличилось 882,4руб.

3.5. Анализ зависимости между урожайностью сахарной свеклы от затрат на удобрения в расчете на 1га посева

Различныеявления, происходящие в процессесельскохозяйственного производства, находятся в причинно-следственной однофакторной и многофакторной связи, которая может быть функциональной или корреляционной. При функциональной связи каждому значению факторного признака соответствует строго определенное значение результата. В отличие от этого при корреляционной связи одному и тому же значению факторного признака могут соответствовать множество различных результатов.

Выработаны специальные приемы установления и измерения такого вида связей, получившие название метода корреляционного анализа.

Методы корреляции позволяют решить следующие основные задачи:

1)определить среднее изменение результативного признака под влиянием
одного или комплекса факторов (в абсолютном или относительном измерении);

2)охарактеризовать меру зависимости результативного признака и
одного из факторов при среднем значении других;

3)определить тесноту связи результативного признака со всем
комплексом включенных в анализ факторов или с отдельным фактором при
исключении влияния других;

4) статистически оценить выборочные показатели корреляционной связи.
Каждая из этих задач решается путем расчета определенных показателей.
x – урожайность с 1га, ц

y – затраты на удобрения на 1га посева сахарной свеклы, руб.

Таблица 16 — Анализ зависимости между урожайностью сахарной свеклы от затрат на удобрения в расчете на 1га посева

Анализ

№	Год	Исходная информация		Математическая обработка информации
X	У	(х-x¯)	(х-х¯)2	у-у¯	(у-у¯)2	(х-х¯)(у-у¯)
1	2003	345,0	6890	-22,6	510,76	-2972,2	8833972,8	67171,72
2	2004	350,2	7232	-17,4	302,76	-2630,2	6917952	45765,48
3	2005	356,2	7458	-11,4	129,96	-2404,2	5780177,6	274078,8
4	2006	343	16285	-24,6	605,16	6422,8	41252359	-158000,88
5	2007	370,6	9722	3,0	9,0	-140,2	19656,04	-420,6
6	2008	440,	11586	73,0	5329	1393,8	1942678,4	101747,4
Итого:	2205,6	59173	6886,64	64746795,84	330341,92
В среднем:	367,6	9862,2

Рис.2 — Динамика зависимости между урожайностью сахарной свеклы от затрат на удобрения в расчете на 1га посева

Рассчитанный коэффициент корреляции (0,4947) показывает, что связь между урожайностью 1 ц и затрат на удобрения средняя. Коэффициент детерминации (r ² =0,2447) показывает, что на 24,47% урожайность 1 ц сахарной свеклы в данных условиях зависит от затрат на удобрения.

3.6. Резервы снижения себестоимости продукции

Основными путями снижения себестоимости сахарной свеклы являются:

— внедрение комплексной механизации и автоматизации производства,
применение новых машин и оборудования;

— сокращение затрат по организации производства;

— внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий;

— совершенствование организации и материального стимулирования труда;

— повышение концентрации производства;

— повышение урожайности культур;

— повышение производительности труда;

— улучшение качества и сокращение потерь продукции.

В условиях рыночной экономики роль и значение показателя себестоимости продукции резко возрастает. С экономических и социальных позиций ее снижение позволяет:

— увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а, следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства;

— улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем;

— улучшить финансовое состояние предприятия;

— снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации;

— в акционерных обществах увеличить выплаты дивидендов и повысить их ставки.

Снижение себестоимости зависит от целого ряда факторов, которые можно разделить на непосредственно зависящие от предприятия (внутренние) и внешние, не зависящие от него. Внешние факторы — это инфляция, рост тарифов и цен на сырье, топливо и т. д. Внутренние факторы лежат в основе мероприятий, направленных на более полное и экономное расходование материальных, трудовых и денежных ресурсов предприятия (внедрение передовой техники и технологии, оптимальная организация труда и управления и др.).

Чтобы изыскать резервы снижения себестоимости, нужно знать ее структуру. Под структурой себестоимости понимают удельный вес отдельных ее элементов или статей; она постоянно изменяется и на нее влияет целый ряд факторов:

1. Специфика отрасли, существуют производства:

• трудоемкие (в себестоимости продукции большая доля затрат приходится на оплату труда),

• материалоемкие (велика доля материальных затрат),

• фондоемкие (велика доля амортизации),

• энергоемкие (преобладание топлива и энергии в структуре себестоимости);

2. Ускорение научно-технического прогресса, который оказывает многоплановое влияние, но, как правило, приводит к сокращению доли живого труда и увеличению доли овеществленного;

3. Уровень концентрации, специализации, кооперирования производства;

4. Географическое местоположение предприятия;

5. Инфляция и процентные ставки за банковский кредит.

Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели:

• соотношение между живым и овеществленным трудом;

• доля отдельных элементов или статей в общей сумме затрат;

• соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными, прямыми и косвенными, производственными и коммерческими расходами и т. д.

На структуру затрат большое влияние оказывает инфляция. Стоимость материальных ресурсов, основных фондов, рабочей силы изменялась в разных пропорциях по мере ее усиления.

Важнейшие факторы снижения себестоимости продукции — повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве, затраты на проведение таких видов работ, как пахота, боронование, посев, уход за посевами и др., а также затраты на уход за животными, расход поддерживающего корма, амортизация помещений и оборудования, текущий ремонт не зависят от урожайности (продуктивности). Поэтому, чем выше урожайность с/ культур, тем ниже себестоимость единицы продукции. На повышение урожайности непосредственное влияние оказывают:

1. уровень внесения органических и минеральных удобрений;

2. внедрение индустриальной технологии возделывания и уборки с/х культур.

3. укрепление материально-технической базы

4. климатические условия;

5. хороший уход;

6. совершенствование элитного семеноводства;

7. затраты на 1 га посева;

8. агротехнические сроки уборки и др.

Таким образом, факторы, обусловливающие повышение урожайности с/х культур, можно рассматривать и как факторы снижения себестоимости.

Повышение производительности труда в свекловодстве в решающей степени зависит от сокращения затрат труда на формирование густоты

насаждений. В структуре затрат они составляют 50-55 %. Прогрессивный способ формирования густоты насаждений является точный высев дражированных высоковсхожих семян на конечную густоту посева.

В ООО «Нива» применяется сеялка точного высева, которая устранила необходимость применения ручного труда на прореживании всходов. Ручную прополку полностью заменили химической. Трехразовая обработка посевов гербицидами полностью очистили плантацию сахарной свеклы от сорняков. Затраты на гербициды окупались большой экономией живого труда и высокой урожайностью.

3.7. Охрана окружающей среды

В процессе производственной деятельности человеческого общества происходит естественное изъятие из природы необходимых ресурсов: сырья для промышленности, воды, продуктов питания, леса. Человек приспосабливает природу для своих нужд, в первую очередь для сельскохозяйственного производства. С развитием скотоводства и земледелия оно резко возросло. Интенсивный выпас скота, распашка степей, вырубка и выжигание лесов повлекли за собой коренные изменения облика природы на больших площадях. С развитием техники влияние человека на природу стало особенно заметным. Одновременно возрастает выброс в окружающую среду промышленных, бытовых отходов.

Сельское хозяйство, будучи важным источником питания людей и сырья для промышленности, представляет собой могучий фактор воздействия человека на окружающую среду. Человек, вытесняя естественные биогеоценозы и закладывая агробиогеоценозы, своими прямыми и косвенными воздействиями нарушает устойчивость всей биосферы.

Сейчас почву обрабатывают на скоростных тракторах, урожай собирают мощными комбайнами, животноводческие фермы все больше оснащены современными средствами механизации и автоматизации. Увеличивается количество минеральных удобрений, вносимых в почву, возрастает выпуск других химических средств для нужд земледелия и животноводства. Все это представляет мощный пресс, который с огромной силой «давит» на природную среду. Задача науки и производства – нивелировать отрицательные последствия воздействия антропогенного пресса на природу.

Своевременное осуществление всего противоэрозионного комплекса, включающего агротехнические и лесомелиоративные меры, — важнейшая часть охраны природы.

На продуктивность почвы оказывает влияние и выпас. При умеренном использовании пастбищ и разумной их смене поддерживаются саморегуляция и нормальный цикл биотического круговорота веществ.

Для более рационального использования природных ресурсов и охраны окружающей среды в ООО «НИВА» на агрономическую службу возложено:

— ведение строгого учета земельного фонда и использования его по прямому назначению; пресекать попытки излишнего выделения высокопродуктивных угодий, особенно пашни, под строительство, транспорт, под свалки;

— обеспечивать оптимальную структуру посевов и севооборотов, ,включая мелиоративные культуры для поддержания и улучшения физического состояния почв и их плодородия;

— разрабатывать и внедрять прогрессивные экологически безопасные для окружающей среды технологии возделывания сельскохозяйственных культур;

— нести ответственность за проведение рекультивации и облагораживание заброшенных мест разработок и других неудобств;

— искоренять устаревшие агроприемы, наносящие ущерб природе;

— следить за утилизацией отходов продуктов переработки подсобных предприятий;

— не допускать загрязнения почв и воды отходами ферм и животноводческих комплексов, запрещать мойку сельскохозяйственной техники и поение скота в водоисточниках;

— контролировать правильность хранения и транспортировки удобрений;

— проводить работы по подготовке почвы только при оптимальной влажности;

— сокращать по возможности до минимума работы по обработке почвы, уходу за культурами, проведение мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями;

— осуществлять повседневный контроль за выполнением агротехнических рекомендаций по применению удобрений и пестицидов;

— внедрять прогрессивные и интегрированные методы борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур.

Специалистам инженерной службы необходимо:

— владеть методикой разработки и определения ущерба, причиняемого природопользованию в хозяйстве в результате неправильного использования сельскохозяйственной техники;

— содержать в исправном состоянии машины и орудия, применяя их строго по назначению;

— сокращать до минимума количество проходов энергетических средств;

— контролировать использование нефтепродуктов;

— осуществлять контроль за работой ремонтных баз, мастерских и полевых станов тракторных бригад;

На зоотехников и ветврачей возложено:

— не допускать загрязнения почвы и воды отходами животноводчества, следить за их утилизацией и исправностью сооружения;

— организовать правильное хранение и использование навознофекального сырья и сточных вод на полях хозяйства;

— внедрять способы очистки атмосферы животноводческих комплексов установкой специальных фильтров и приточно-вытяжной вентиляции;

— применять загонную систему пастьбы скота;

— вести планомерную борьбу с переносчиками инфекционных болезней и болезнями животных, паразитирующими насекомыми.

Таким образом, вся деятельность специалиста любого профиля сельскохозяйственного предприятия строится с учетом нежелательных воздействий сельскохозяйственного производства на окружающую среду, роста объема сельскохозяйственной продукции при высоком ее качестве. Внимание руководителей и специалистов сельского хозяйства к охране окружающей среды – надёжная гарантия улучшения, сохранения земельных, водных и других природных ресурсов.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В ООО «Нива» Республики Татарстан Буинского района из года в год добивается высоких результатов как в растениеводстве, так и в животноводстве.

Основным источником поступления денежных средств является реализация продукция растениеводства.

В 2008 году выручка от реализации продукции составила 271821 тыс. рублей, в том числе от продукции растениеводства 178043тыс.рублей от животноводства 62806 тыс.рублей. А в 2007 году сумма выручки составляла 267311 тыс.рублей.

В 2008 году было реализовано 364 тонн живого веса КРС и 423 тонн свиней.

Общая земельная площадь в 2006 году составляет 13048га, в 2007 году резко увеличилось на 3091га, а в 2008 году снова увеличилось на 99га. В том числе сельскохозяйственных угодий составляет в 2006 году 12613га, в 2007 и в 2008 году увеличилось по сравнению с 2006 годом на 2309га.

Рассмотрим место отрасли растениеводства и сахарной свеклы в экономике предприятия, а также место сахарной свеклы в отрасли растениеводства за 2006, 2007 и 2008гг.

Прибыль от реализации продукции растениеводства в 2007, 2008 годах является базовой. Она выше прибыли в целом по предприятию, так как реализация продукции животноводства за последние два года было убыточной. Удельный вес прибыли от реализации сахарной свеклы в отрасли растениеводстве составила в 2007 году 458,8 %, в 2008году – 316,7%. А в 2006 году по отрасли растениеводства, в том числе и сахарной свеклы было убыточным.

Себестоимость 1 ц сахарной свеклы увеличивается неравномерно: заметно резкое увеличение до 2006 г., в 2007 г. и в 2008 г.по сравнению с 2006 г. она снижается. в 2005 г..

В ООО «Нива» в 2005 г. темп роста себестоимости 1 ц составил 119,6%, в 2006 г. – 196,4%, в 2007 г. – 162,3%, а в 2008 г. снизилось и составляет 125,9%.

Анализ динамики урожайности сахарной свеклы показывает, что она увеличилась в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 97,6 ц с 1 га.. А посевная площадь в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился на 691 га.

Основными путями снижения себестоимости сахарной свеклы являются: повышение урожайности культур; внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования; сокращение затрат по организации производства; внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий; совершенствование организации и материального стимулирования труда; повышение производительности труда; улучшение качества и сокращение потерь продукции.

Основным направлением снижения себестоимости сахарной свеклы является урожайность.

Коэффициент детерминации (r ² =0,2447) показывает, что на 24,47% урожайность 1ц сахарной свеклы зависит от затрат на удобрения.

На уровень урожайности оказывают многие причины, основными из которых являются: своевременное и правильное внесение минеральных удобрений; обеспеченность семенами и их качество; степень освоения принятых севооборотов; выполнение отдельных агротехнических мероприятий и всего комплекса работ в целом; полнота, сроки и качество проведения сельскохозяйственных работ; механизация основных работ; метеорологические условия (особенности года).

Все это показывает, что для развития экономики сельскохозяйственного производства сделано немало, но резервы реализованы еще не полностью. Главной задачей является дальнейший поиск путей увеличения продуктивности земли как основы успешного развития всего сельскохозяйственного производства и улучшения материального благосостояния трудового коллектива. Следующая задача — повышение экономической эффективности использования материальных оборотных средств. Рациональное использование материальных ресурсов и снижение на этой основе материалоемкости производства ведет к удешевлению сахарной свеклы и в конечном итоге росту рентабельности предприятия. В повышение эффективности использования материальных ресурсов должно отводится экономному расходованию минеральных удобрений, горюче — смазочных материалов, посадочного материала.

Список использованной литературы:

1. Гражданский кодекс РФ: офиц. текст: по состоянию на 06 апреля 2007г. / М-во юстиции Рос. Федерации. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007. — 490 с.

2. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21ноября 1996 г.№ 129-ф.з. // Российская газета. – 1998. – 30 июля. – С. 9.

3. Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства» от 29.12.2006 №264-ФЗ // Российская газета. – 2006. – 19 декабря. – С. 6-8.

4. «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 – 2012 годы» утверждена Постановлением РФ от 14 июля 2007г. №446.

5. «Республиканская целевая программа «Развитие агропромышленного комплекса Чувашской республики и регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 – 2012 годы» утверждено Постановлением Кабинета Министров Чувашской Республики от 14 ноября 2007 г. № 287.

6. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской федерации, утверждена приказом Минфина РФ от 29 июля 1998г.,№34н // 22 положения по бухгалтерскому учету: сб. док. – 4-е изд. – М.: Омега – Л, 2007 – 352с.

7. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организаций ПБУ 1/98»: утв. приказом Минфина РФ от 09.12.98 N 60н // Нормативные акты для бухгалтера. – 1999. — №1. – С. 27-31.

8. План счетов бухгалтерского учета финансово – хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению, утвержден Приказом Минфина РФ от 31 октября 2000г. №94н. – М.: Юрайт — издат.,2004.- 122с.

9. Апкаева Е. Резервы роста экономической эффективности сельскохозяйственного производства / Е. Апкаева, Н. Бондина // Экономика сельского хозяйства России. – 2007. — №1. — С. 33-35.

10. Аскаров А. А Оценка эффективности продукции сельского хозяйства по системе «Директ-костинг» /А.А. Аскаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2006. — №11. — С. 40-43.

11. Баканов А. С. Экономический анализ: учебник / А. С. Баканов, А. Д. Шеремет. — М.: Финансы и статистика, 2002. — 654 с.

12. Баранников В. Д. Экологическая безопасность сельскохозяйственной продукции: учебник / В. Д. Баранников, Н. К. Кириллов. — М.: «Колосс», 2005. — 348 с.

13. Векленко В. Повышение эффективности интенсификации растениеводства / В.Векленко, Ю.Воронцова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2006. — №6. – С.13 – 15.

14. Вахрушина М. И. Бухгалтерский управленческий учет: учебник / М. И. Вахрушина. — М.: Юнити, 2004. – 468 с.

15. Волкова О.Н. Функциональный подход в управлении затратами / О.Н.Волкова // Экономический анализ: теория и практика. – 2006. — №6. – С.33 – 37.

16. Гордеев А. Агропроизводство набирает темпы / А. Гордеев // Экономика сельского хозяйства России. – 2008. — №1. – С.22 – 25.

17. Заводчиков Н.Д. Повышать эффективность зернового хозяйства / Н.Д. Заводчиков // Зерновое хозяйство. – 2007. — №1. – С.2 – 4..

18. Землянский А.А. Информационные технологии в экономике / А.А.Землянский. – М.:КолосС, 2004. – 336с.

19. Донцова Л. В. Анализ финансовой отчетности: учебник / Л. В. Донцова, Н. А Никифорова. — М.: Дело и Сервис, 2005. — 368 с.

20. Ильина И. В. Мониторинг эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятий АПК / И. В. Ильина, О. В Сидоренко // Экономический анализ: теория и практика. — 2006. — №18. — С. 26-29.

21. Климентенко А. С. Анализ поведения затрат в управленческом учете/ А.С.Климентенко // Экономический анализ: теория и практика. — 2007. — №3. — С. 39-41.

22. Кондраков Н. П. Бухгалтерский учет: Учебник. — М.: Инфра-М, 2007. – 592 с.

23. Кунявская Т. В. Учет затрат: курс лекций / Т.В.Кунявская. — С-Пб.: Политехника издательство, 2001. — 320 с.

24. Лисович М. Е. Бухгалтерский управленческий учет на сельскохозяйственных предприятиях: учебник /М.Е.Лисович. — М.: Финансы и статистика, 2003. — 318 с.

25. Минаков И. А. Экономика отраслей АПК: учебник / И. А. Минаков. — М.: Колосс, 2005. — 380 с.

26. Новые технологии в действии // Бухгалтер и компьютер. – 2007. — №5. – С.44 – 48.

27. Новые технологии в действии // Бухгалтер и компьютер. – 2007. — №6. – С.37 — 48.

28. Павлов А. А. Экономический анализ сельскохозяйственных предприятий: учебное пособие /А.А. Павлов. – Чебоксары, 1999. – 218 с.

29. Павлов А.А. Маржинальный анализ и его применение на сельскохозяйственных предприятиях / А.А. Павлов, Н.А. Душкина // Экономический анализ: теория и практика. – 2005г. — №24.-с.21-24

30. Пизенгольц М. З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: в 2 т. / М. З. Пизенгольц. — М.: Финансы и статистика, 2003. — 404 с.

31. Савицкая О. В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: учебник / О.В. Савицкая. — М.: Юнити, 2004. — 432 с.

32. Смекалов П. В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий, учебник / П. В. Смекалов, Г. А. Ораевская. – М.: Финансы и статистика, 1991. – 304 с.

33. Смирнов И. А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий, учебное пособие / И. А. Смирнов, Л. В. Смекалов, Д. Ф. Устюжанина. – М.: Агропромиздат, 1986. – 192 с.

34. Степановский А. С. Охрана окружающей среды: учебник / А.С.Степановский. — М.: Юнити, 2003. – 558 с.

35. Тенденции развития агропроизводства в России в 2007 году // Экономика сельского хозяйства России. – 2008. — №2. – С.58 – 62.

36. Тяпкин Н. Т. Пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве / Н. Т. Тяпкин, Н. И. Лукашев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2005. — №3. — С. 14-16.

37. Учаева Г. Экономическая эффективность и устойчивость производства зерна / Г.Учаева //Международный сельскохозяйственный журнал. – 2005. — №6. – С.11 – 12.

38. Филимонов В. И. Практикум по статистике: учебное пособие/В. И. Филимонов, Ф. Н. Гуртовник. — М.: Финансы и статистика, 1998. — 140 с.

39. Филимонова Е. В. 1С: Предприятие: практический самоучитель: настройка: эксплуатация: конфигурирование: администрирование: учебное пособие / Е.В. Филимонова. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 338с.

40. Харитонов С. Учет материалов в программе «1С: Бухгалтерия8.0» / С. Харитонов // Бухгалтер и компьютер. – 2006. — №9. – С.12 – 18.

41. Хорошее начало – половина дела // Бухгалтер и компьютер. – 2007 — №2 – С.39 — 44.

42. Хорошее начало – половина дела // Бухгалтер и компьютер. – 2007 — №4 – С.42 – 48.

Учебная работа. Анализ себестоимости сахарной свёклы и резервы её снижения № 1034

Учебная работа. Анализ себестоимости сахарной свёклы и резервы её снижения № 1034

Как? Вы еще не читали? Ну это зря...